写真で綴る日常あれこれ…
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急に…なぜか急にワッフルが食べたくなって焼いてしまいました。
私がお菓子作りなんてホント珍しいのですが
焼く以外はすべてホームベーカリーにお任せしてしまったので
作りだして1時間半もかからず、しかもそのほとんどは機械まかせなので
なんとも簡単なお菓子作りでありました！
ワッフルメーカーは10年以上使っていなかった直火式のもの。
レシピはマネケンのベルギーワッフルにハマった頃に買った本を参考に。
ドライイーストを使うタイプなので、なんだかパン作りをしているようでしたが
バターと砂糖の量がハンパじゃなく多い！
お菓子作りとはそういうものかも知れませんが、どうしても分量通り入れる気がせず
だいぶ量を減らしてしまいました。（それでも多い！）
簡単だし、次回は粉の種類や分量などなど色々アレンジして
自分のお気に入りレシピを作ろうかな…とヤル気満々な私です。
以下、覚え書き。。。
★★ワッフル8個分★★
強力粉 ７５ｇ ドライイースト ８ｇ
薄力粉 ７５ｇ バター ４０ｇ
砂糖 ２０ｇ ざらめ ２５ｇ
塩 ひとつまみ
卵 １個
牛乳 ５０ｇ
１．バター、ざらめ以外の材料をすべてホームベーカリーにセットして
生地作りコースをスタートさせる。
２．生地がまとまってきたらバターを少しずついれる。
３．生地ができあがったら再び生地作りコースをスタートさせて
ざらめを混ぜ入れる。（２分程回転させて終了）
４．８分割して軽く丸め、ワッフルメーカーで焼く。（２～３分）
元のレシピはもちろんホームベーカリーを使用していないし
塩や卵の分量はアバウト。やっぱりグラムで書いて欲しいよね～。。。
今日は生地がだいぶベタついていたので強力粉を大さじ１程度追加。
イーストの量も多いし、バターなんて元は７５ｇでした。（キャ～！）
もっとヘルシーなワッフルが作れそうな気がしませんか？
このレシピは改善（アレンジ）しがいがあるかも。。。
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無題
わーい、しのぶさんありがとう！
私もあの流行した頃の直火式の持ってます。
このレシピでやってみますよ。
美味しそうですね。
それにしてもバターの量にびっくり。
ブッタークーヘンのようですね（笑）
私もあの流行した頃の直火式の持ってます。
このレシピでやってみますよ。
美味しそうですね。
それにしてもバターの量にびっくり。
ブッタークーヘンのようですね（笑）
あつべぇさん
あつべぇさんも持ってましたか～^^
HBを使えばホント簡単でしたよ！
分割もラップの上でやっちゃったので
洗いものも少なかったです。
このレシピ、冷めてからも美味しかったですけど
やっぱり粉の量に対してバターが多いと思うんですよ～。
あつべぇさんもオリジナルレシピ、ぜひ作って
お互い情報交換しましょ！
HBを使えばホント簡単でしたよ！
分割もラップの上でやっちゃったので
洗いものも少なかったです。
このレシピ、冷めてからも美味しかったですけど
やっぱり粉の量に対してバターが多いと思うんですよ～。
あつべぇさんもオリジナルレシピ、ぜひ作って
お互い情報交換しましょ！
あつべぇさん
昨日のワッフル、マドレーヌ用のビニール袋にラッピングして
姉へのお土産にしてみたら喜んでました～！
なんだかハマりそうです。
あつべぇさんも美味しくできたかな～。。。
次回は残っている最強力粉を使ってみようかな…と思います。
姉へのお土産にしてみたら喜んでました～！
なんだかハマりそうです。
あつべぇさんも美味しくできたかな～。。。
次回は残っている最強力粉を使ってみようかな…と思います。
ワッフル
美味しそうですね～
私も持っていますよ！直火用と電気のを。
私は横着してホットケーキミックスを使って
ワッフルシュガー（東急ハンズで売っている）を
入れて焼いています。
このところは焦がす失敗が少ないので
もっぱら電気を使っています。
今度しのぶさんのレシピでTRYしてみます(^o^)/
私も持っていますよ！直火用と電気のを。
私は横着してホットケーキミックスを使って
ワッフルシュガー（東急ハンズで売っている）を
入れて焼いています。
このところは焦がす失敗が少ないので
もっぱら電気を使っています。
今度しのぶさんのレシピでTRYしてみます(^o^)/
mokoママさん
ワッフルメーカー２つも持ってらっしゃるんですね！
ホットケーキミックスもさらに手軽に作れていいですね。
ワッフルはやわらかいアメリカンタイプのものも好きですよ♪
このレシピ、本のレシピを少しアレンジしただけの
メモ書き状態で、まだ未完成なんです。
ネットで検索していたらワッフルのレシピがたくさんヒットしたので
色々参考にしてみようと思ってます！
あ～ネットって便利ですね～。
ホットケーキミックスもさらに手軽に作れていいですね。
ワッフルはやわらかいアメリカンタイプのものも好きですよ♪
このレシピ、本のレシピを少しアレンジしただけの
メモ書き状態で、まだ未完成なんです。
ネットで検索していたらワッフルのレシピがたくさんヒットしたので
色々参考にしてみようと思ってます！
あ～ネットって便利ですね～。
今更ですけど・・・
しのぶさん～
ごめんなさいっ。
今日お教室で聞きました（汗）
バターは３０ｇでやったら
べたつきもなく、粉も足さずに
出来ましたよ～。
すっかり報告が遅れました。
ごめんなさい。
また作ってみます。
うちのＨＢは１・５斤タイプなので、
もっと量を増やしても大丈夫そうでしたし。
大量生産を夢見て（笑）
マドレーヌ用のラッピングも
やってみますね。
ごめんなさいっ。
今日お教室で聞きました（汗）
バターは３０ｇでやったら
べたつきもなく、粉も足さずに
出来ましたよ～。
すっかり報告が遅れました。
ごめんなさい。
また作ってみます。
うちのＨＢは１・５斤タイプなので、
もっと量を増やしても大丈夫そうでしたし。
大量生産を夢見て（笑）
マドレーヌ用のラッピングも
やってみますね。
あつべぇさん
アハハ…
わざわざご報告ありがとうで～す^^
1.5斤用のHBでは確かに量が少なかったでしょうね。
私もネットのレシピを活用して…と思っていたら
今は「モカチョコ製作」に励んでいます。
HBも2台あることだし
バトンショコラも箱買いしたことだし
今はモカチョコ大量生産計画中！(笑)
ワッフルは少しの間だけおあずけです。
わざわざご報告ありがとうで～す^^
1.5斤用のHBでは確かに量が少なかったでしょうね。
私もネットのレシピを活用して…と思っていたら
今は「モカチョコ製作」に励んでいます。
HBも2台あることだし
バトンショコラも箱買いしたことだし
今はモカチョコ大量生産計画中！(笑)
ワッフルは少しの間だけおあずけです。